Voorgerechten.

Aperitivo

per stuk
3 stuks
luchtgedroogde ham

Antipasti

Rundvlees | rucola | Parmezaanse kaas | balsamico of truffelcrème
Rundvlees | rucola | Parmezaanse kaas| truffelcrème| 3 gamba’s | Mogelijk met een supplement ganzenlever krullen. Meerprijs €3,50
| 3 stuks |aan u de keuze | 1. Carpaccio | truffel | rucola | Parmezaanse kaas | 2. Gemarineerde tomaat | basilicum | knoflook | 3. Geitenkaas | vijgenmostarda | dadel
Kleine carpaccio met truffelcrème | kleine vitello tonnato | pikante scampi salade
Carpaccio van tonijnfilet | saffraan crème | krokante scampi | tomaat
Hertencarpaccio | salami van ree | kroketje van hertenstoofvlees
| te bestellen vanaf 2 personen | Diverse kleine voorgerechtjes | om te delen

Insalata

Knapperige sla | tomaat | krokante kipfilet | rode ui | bosui | croutons | komkommer | Ceasardressing |
Knapperige sla | tomaat | 5 of 7 gamba’s | bosui | croutons | rode ui | komkommer | caesardressing

Zuppa Soepen

Italiaanse tomaat | basilicumroom
Soep van het seizoen